Menu di San Valentino
Rosetta di pane alle mele, fonduta di pecorino di Brisighella e bruciatini all’aceto
Il risotto alla crema di barbabietola mantecato alla caciotta Officine Gastronomiche Spadoni
Filetto di manzo abbracciato alla pancetta di Mora Romagnola, coulis di frutti di bosco e terrina di verdurine d’inverno
Tortino dal cuore tenero al cioccolato bianco, crema inglese e gelato di Casa Spadoni variegato al caramello salato
43€ vini esclusi
Acqua, coperto e servizio inclusi
53€ con tre calici di vino in abbinamento:
Franciacorta Berlucchi ’61 Brut
“Rosso Magenta” Romagna Sangiovese 2019, Zaccarini Andrea
“Re Santo” Albana Passito, Trerè
Info e prenotazioni:
tel. 051 6871259 | sangiacomo@casaspadoni.it
