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//Caseificio
Caseificio2017-01-26T22:10:52+00:00

I romagnoli hanno un formaggio nel cuore: lo squacquerone, e da questo, oramai diversi anni fa, siamo partiti.
Volevamo portare in tavola il vero squaquerone.

Abbiamo scelto il latte di alta qualità con cui doveva esser preparato ed abbiamo cercato il casaro che lo preparasse per noi. Il nostro caseificio è a Fognano di Brisighella, uno stabilimento di alta tecnologia con cui produciamo, con la passione di una volta, formaggi della nostra tradizione, come caciotta, ricotta, casatella ma non solo: provate la nostra mozzarella, è ottima!

Caseificio | Casa Spadoni
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