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Prosciutto di Mora Romagnola

 14,80 Prezzo indicato al pezzo

Il Prosciutto di Mora Romagnola, dal sapore intenso e deciso, proviene da cosce selezionate di questa pregiata razza.

COD: OLMOAF01 Categorie: ,

Descrizione

Il Prosciutto di Mora Romagnola, proveniente da cosce selezionate di questa antica razza pregiata, è considerato il “Re” dei salumi di Mora Romagnola.
La stagionatura minima del Prosciutto di Mora Romagnola è di 24 mesi, il tempo necessario a sviluppare un profumo intenso e un sapore deciso, mentre la fetta presenta un colore rosso grazie ad un’omogenea distribuzione del grasso.
Disponibile in pratiche vaschette da 70 gr.

La Mora Romagnola, è una razza antica, unica e autoctona al centro di un progetto di recupero che l’ha salvata dall’estinzione. La Mora Romagnola si nutre principalmente di cereali e ghiande delle nostre coltivazioni e trascorre il suo tempo all’aria aperta muovendosi in liberà, in oltre 90 ettari di boschi e colline nel nostro allevamento sulle colline di Brisighella.

Informazioni aggiuntive

Confezione

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero tra 0° C e +4° C.

Stabilimento di produzione

Via Pontenono, 106 – Brisighella (RA)

Scheda nutrizionale

Ingredienti:
Coscia di suino di Mora Romagnola, sale marino integrale di Cervia, Sugna, farina di riso, pepe e sale.

Origine carne: Italia

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto:

Energia: 1630 kJ / 393 kJ
Grassi: 31 g
di cui acidi grassi saturi: 15 g
Carboidrati: 0 g
Proteine: 28 g
Sale: 2,8 g

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