Il Salame “Gentile” di Mora Romagnola è un salame di alta qualità ottenuto da tagli selezionati di prosciutto e lombo di Mora Romagnola, ottimo da assaporare nell’antipasto tipico all’uso di Romagna.
Salame “Gentile” di Mora Romagnola
€ 17,75 Prezzo indicato al pezzo
Descrizione
Il Salame “Gentile” di Mora Romagnola é il risultato di una lavorazione artigianale delle parti più nobili di Mora Romagnola.
Salame di alta qualità ottenuto da tagli selezionati di prosciutto e lombo di Mora Romagnola, con aggiunta di lardelli tagliati a dadini, pepe nero in grani e sale dolce di Cervia.
Stagionatura minima di 60 giorni e insaccato in budello naturale «gentile»,senza glutine e legato a mano come da tradizione.
Ottimo da assaporare nell’antipasto tipico all’uso di Romagna.
Disponibile nel formato da 400g circa sottovuoto.
La Mora Romagnola, è una razza antica, unica e autoctona al centro di un progetto di recupero che l’ha salvata dall’estinzione.
La Mora Romagnola si nutre principalmente di cereali e ghiande delle nostre coltivazioni e trascorre il suo tempo all’aria aperta muovendosi in liberà, in oltre 90 ettari di boschi e colline nel nostro allevamento sulle colline di Brisighella.
Informazioni aggiuntive
| Confezione | |
|---|---|
| Modalità di conservazione | Conservare in frigorifero tra 0° C e +4° C., Sottovuoto |
| Stabilimento di produzione | Via Pontenono, 106 – Brisighella (RA) |
| Tipologia di confezionamento | sottovuoto |
Scheda nutrizionale
Ingredienti:
Carne suina di Mora Romagnola, sale marino integrale di Cervia, vino rosso, destrosio, aglio disidratato, conservante: E252, spezie, aromi naturali.
Origine carne: 100% Italia.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
| Energia: | 1802 kJ /434 kcal |
| Grassi: | 33 g |
| di cui Acidi grassi saturi: | 13 g |
| Carboidrati: | 0 g |
| Proteine: | 32 g |
| Sale: | 2,8 g |
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