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Salame “Gentile” di Mora Romagnola

 19,80 Prezzo indicato al pezzo

Il Salame “Gentile” di Mora Romagnola è un salame di alta qualità ottenuto da tagli selezionati di prosciutto e lombo di Mora Romagnola, ottimo da assaporare nell’antipasto tipico all’uso di Romagna.

COD: ECMOSA02SVME Categorie: ,

Descrizione

Il Salame “Gentile” di Mora Romagnola é il risultato di una lavorazione artigianale delle parti più nobili di Mora Romagnola.
Salame di alta qualità ottenuto da tagli selezionati di prosciutto e lombo di Mora Romagnola, con aggiunta di lardelli tagliati a dadini, pepe nero in grani e sale dolce di Cervia.
Stagionatura minima di 60 giorni e insaccato in budello naturale «gentile»,senza glutine e legato a mano come da tradizione.
Ottimo da assaporare nell’antipasto tipico all’uso di Romagna.
Disponibile nel formato da 400g circa sottovuoto.

La Mora Romagnola, è una razza antica, unica e autoctona al centro di un progetto di recupero che l’ha salvata dall’estinzione.
La Mora Romagnola si nutre principalmente di cereali e ghiande delle nostre coltivazioni e trascorre il suo tempo all’aria aperta muovendosi in liberà, in oltre 90 ettari di boschi e colline nel nostro allevamento sulle colline di Brisighella.

 

 

Informazioni aggiuntive

Confezione

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero tra 0° C e +4° C., Sottovuoto

Stabilimento di produzione

Via Pontenono, 106 – Brisighella (RA)

Tipologia di confezionamento

sottovuoto

Scheda nutrizionale

Ingredienti:
Carne suina di Mora Romagnola, sale marino integrale di Cervia, vino rosso, destrosio, saccarosio, aglio disidratato, conservante: E252, spezie, aromi naturali.

Origine carne: Italia.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

Energia: 1784 kJ /434 kcal
Grassi: 33 g
di cui Acidi grassi saturi: 13 g
Carboidrati: 0 g
Proteine: 32 g
Sale: 2,8 g

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