Menu di San Valentino Rosetta di pane alle mele, fonduta di pecorino di Brisighella e bruciatini all'aceto Il risotto alla crema di barbabietola mantecato alla caciotta Officine Gastronomiche Spadoni Filetto di manzo abbracciato alla pancetta di Mora Romagnola, coulis di frutti di bosco e terrina di verdurine d'inverno Tortino dal cuore [...]
La cena di San Valentino Lombetto di Mora Romagnola, cruditè di carciofi croccanti con scaglie di caprino stagionato e vinaigrette all’aceto di lamponi Orecchioni di ricotta di pecora del nostro caseificio al profumo di maggiorana, con capesante e mazzancolle scottate Filettino di manzo croccante al panko, perle di zucca e spinaci con vellutata [...]
Le nostre romantiche proposte per San Valentino Nuvole di verdura in tempura di riso, squacquerone di Brisighella DOP e agrodolce all’aceto di mele 12€ Coppia di ravioli in rosso e giallo con cuore di formaggi teneri, spinacino scottato e funghi freschi 16€ Petto d’anatra scaloppato su pan brioche, sfumato alla Saba di Romagna, rape e [...]
I Giovedì di Casa Spadoni Cene gastronomiche dall’Italia e dal Mondo Olè...Paella! Giovedì 03/02 Casa Spadoni presenta la paella alla valenciana di pesce e carne, uno dei piatti più conosciuti della tradizione culinaria spagnola che deve il suo nome al caratteristico tegame largo e poco profondo utilizzato per prepararla, la paella (padella) appunto. 24€ [...]