La RiRicotta di Brisighella è un latticino fresco realizzato con siero di latte, residuo dalla lavorazione del nostro formaggio, e l’aggiunta di latte vaccino romagnolo. Viene prodotta con il metodo tradizionale per affioramento e la ricotta che affiora viene raccolta con apposita ramina.
La RiRicotta di Brisighella è ideale per antipasto, per farcire panini e piadine oppure per arricchire insalate e primi piatti.
Ottima anche da servire con macedonia oppure come dolce in abbinamento a una golosa crema chantilly.
Barattolino da 200 g circa.
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