Farina “00” Gran Mugnaio Anti Grumi, 5kg

 5,85

L’originale farina antigrumi, perfetta per tutti gli usi di cucina.
Ottima per realizzare pasta fresca.

COD: CF62N Categoria:

Descrizione

L’originale farina anti grumi che grazie ad una costante calibratura antigrani permette di essere utilizzata per tutti gli usi di cucina, sia professionali che domestici.
Particolarmente indicata per pasta, gnocchi e preparazioni di pasticceria.
Questa farina è stata studiata per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pasta fresca tradizionale e al torchio. Riesce, inoltre, ad ottimizzare l’uso delle impastatrici e trafilatrici meccaniche.
Il prodotto non scurisce e rimane chiaro per più tempo rispetto alle normali farine. I risultati di tenuta sono superiori ma si lavora come una normale farina. Ha un rapporto equilibrato proteine-carboidrati per garantire un prodotto in cottura di volume elevato, elastico, traslucido e ruvido e amalgamarsi meglio con il sugo.

Disponibile anche nella confezione tradizionale da 1kg

Informazioni aggiuntive

Confezione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Stabilimento di produzione

Via Ravegnana, 746 – Coccolia, Ravenna IT

Scheda nutrizionale

Ingredienti
Farina di grano Tenero tipo “00”.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia 1456kJ / 343kcal
Grassi 0,9 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 73,5 g
di cui zuccheri 1,5 g
Fibre 1,5 g
Proteine 9,5 g
Sale 0,01 g

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