Farina Di Grano Tenero Tipo “00” Calibrata

 5,90

(1 recensione del cliente)

Questa farina è stata studiata per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pasta fresca tradizionale e al torchio.

COD: CF64 Categoria:

Descrizione

Questa farina è stata studiata per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pasta fresca tradizionale e al torchio. Riesce inoltre ad ottimizzare l’uso delle impastatrici e trafilatrici meccaniche. Garantisce un prodotto perfetto, che non scurisce e rimane chiaro per diversi giorni. I risultati di tenuta sono “superiori” ma si lavora come una normale farina. Ha un rapporto equilibrato proteine-carboidrati per garantire un prodotto in cottura di volume elevato, elastico, traslucido e ruvido per prendere meglio il sugo.

Informazioni aggiuntive

Confezione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Stabilimento di produzione

Via Ravegnana, 746 – Coccolia, Ravenna IT

Scheda nutrizionale

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “00”.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia 1456kJ / 343kcal
Grassi 0,9 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 73,5 g
di cui zuccheri 1,5 g
Fibre 1,5 g
Proteine 9,5 g
Sale 0,01 g

1 recensione per Farina Di Grano Tenero Tipo “00” Calibrata

  1. Franco Casagrande

    Splendida: la miglior farina finora trovata per fare la pasta fresca col mattarello.
    La sfoglia viene elastica e facilmente lavorabile ed è possibile partire da un impasto morbido ed aggiungere via via la farina necessaria per far scorrere facilmente il mattarello e realizzare una sfoglia perfetta in pochi minuti.

    Prodotto decisamente superiore, purtroppo difficilmente reperibile nei supermercati.

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