Farina di grano tenero Manitoba tipo “integrale” macinata a pietra

 1,20

(3 recensioni dei clienti)

Farina d’America Manitoba integrale macinata a pietra é consigliata per impasti di una media-lunga lievitazione con lievito di birra.

Descrizione

La farina Manitoba Integrale è macinata a pietra ed è ottenuta dalla macinazione del chicco completo di frumento. Questo permette alla farina di conservare tutte le proprietà naturali: proteine, fibre naturali e sali minerali.
Questa farina integrale di grano tenero è consigliata per impasti che necessitano di media-lunga lievitazione con lievito di birra.
Perfetta per realizzare ricette sia dolci che salate.

Vedi anche Farina d’America Manitoba di Tipo “1” e Tipo “0”.
Disponibile anche in formato Famiglia da 5 chilogrammi.

Informazioni aggiuntive

Confezione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Stabilimento di produzione

A: Via del Commercio, 10 Forlì IT | B: Via Romea Vecchia, 54/56 Savio, Ravenna IT

Scheda nutrizionale

Caratteristiche generali
Farina integrale di grano tenero MANITOBA tipo “Integrale” macinata a pietra .
Può contenere tracce di soia, latte, sesamo, senape e lupino.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia 1417kJ / 335kcal
Grassi 2,2 g
di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 60,4 g
di cui zuccheri 2,0 g
Fibre 7,8 g
Proteine 14,5 g
Sale 0,02 g

 

3 recensioni per Farina di grano tenero Manitoba tipo “integrale” macinata a pietra

  1. Daniela Mobilia (proprietario verificato)

    Buonasera, qual è il w di questa Manitoba? Oltre al lievito di birra posso usarla anche col lievito madre per i grandi lievitati?

    • admin_67nj

      I valori alveografici eseguiti sulla miscela di grani avviati alla macinazione sono
      W = 320-350
      PL = 0.50-0.65
      Proteine=13,50% Ass=55-65% Glutine= 13,00% s.s.
      Farina “0” “1” e “integrale” D’America Manitoba prodotta da Mol.Spadoni in confezioni da kg 1 è una farina rinforzata con miscele di grani esteri di forza creata per la grande distribuzione organizzata e indicata per impasti a lunga lievitazione quali pane ,dolci lievitati e pizza.

  2. Alfredo

    Buongiorno, la Manitoba integrale di trova anche nella normale distribuzione, o posso solo ordinarla?

    • admin_67nj

      Visto il particolare momento di contingenza, al momento è possibile ordinarla online e non appena possibile le faremo sapere le catene distributive che la presentano nell’assortimento.

  3. Ale

    Sul pacchetto ce scritto che le proteine sono 14.5 nel commento precedente invece 13,50 qual’e corretto??

    • Linda Guerrini

      Salve Ale, il dato corretto è 14.5g come da scheda prodotto.

      Sperando di esserle stato utile, buona giornata.

      Casa Spadoni

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