Tre diverse location per il tuo PRANZO DI NATALE
Tre città …Ravenna, Faenza e Bologna
Tre menu differenti
Tre diverse ambientazioni
A te la scelta di dove trascorrere il tuo PRANZO DI NATALE
SCOPRI LE NOSTRE PROPOSTE
In cucina: il nostro executive chef Alessandro Rottino con la preziosa collaborazione della brigata di cucina vi propone per il vostro PRANZO DI NATALE:
Sformatino di Squacquerone con crema di zucca nostrana, verdure croccanti e Salsiccia di Mora romagnola sbriciolata
Tortellino di Mora romagnola, tirato al mattarello dalle nostre sfogline, in brodo tradizionale di Cappone
Garganelli verdi al torchio con funghi di bosco e fonduta del nostro formaggio “Lo Stanco di Brisighella”
Brasato di Manzo cotto a bassa temperatura in salsa Sangiovese con cicorietta saltata in padella su letto di purè di patata D.O.P. all’olio di Brisighella e sale dolce di Cervia
Frutta natalizia
Panettone di Milano artigianale con la nostra crema al mascarpone e cioccolata calda fondente con mandorle tostate
Acqua, Caffè
€ 40,00 a persona (vini esclusi)
PRENOTAZIONI
San Giacomo del Martignone (BO)
Via Torresotto, 4 – tel. 051 6871259
Il nostro Executive Chef Marco Cavallucci insieme alla brigata di cucina propone per il PRANZO DI NATALE
Proposta 1
Insalata di finocchi, arance e melograno con petto d’Anatra affumicato
Cappelletti in brodo
Guancia di Mora Romagnola brasata con morbido di patate
Plateau dei nostri formaggi
Panettone G. Cova con chantilly allo zabaione e crema di mascarpone
Accompagnamento vini:
Romagna Albana “A” 2017 – Monticino Rosso
Casa Spadoni Rosso (Vincitore Selezione 2018, Az. Riccardo Ballardini)
Moscato d’Asti 2018 – Cascina Fonda
€ 38,00 a persona
Proposta 2
Insalata di finocchi, arance e melograno con petto d’Anatra affumicato e cremino di fois gras con pan brioche
Cappelletti in brodo
Passatelli in crema di formaggio e tartufo
Guancia di Mora Romagnola brasata con morbido di patate
Plateau dei nostri formaggi
Panettone G. Cova con chantilly allo zabaione e crema di mascarpone
Accompagnamento vini:
Romagna Albana “A” 2017 – Monticino Rosso
Casa Spadoni Rosso
(Vincitore Selezione 2018, Az. Riccardo Ballardini)
Moscato d’Asti 2018 – Cascina Fonda
€ 45,00 a persona
MENU BIMBI
Cappelletti al ragù o in brodo
Cotolette con patate fritte
Panettone G. Cova con chantilly allo zabaione e crema di mascarpone
€ 26,00 a bambino (bibita inclusa)
PROPOSTA VEGETARIANA
Insalata di finocchi, arance e melograno
Gnocchetti di zucca con taleggio e mandorle
Cremoso di patate al profumo di bosco
Degustazione di formaggi freschi e stagionati con composta di cipolle e fichi caramellati
Panettone G. Cova con chantilly allo zabaione e crema di mascarpone
Accompagnamento vini:
Romagna Albana “A” 2017 – Monticino Rosso
Casa Spadoni Rosso
(Vincitore Selezione 2018, Az. Riccardo Ballardini)
Moscato d’Asti 2018 – Cascina Fonda
€ 38,00 a persona
PRENOTAZIONI AL 0546 697711
Il nostro Executive Chef Marco Cavallucci insieme alla brigata di cucina propone per il PRANZO DI NATALE:
Insalata di finocchi e arance con petto d¹anatra affumicato e melograno
Cremino di fois gras con pan brische
Cappelletti della tradizione di Romagna in brodo di cappone come una volta
Fagottino di crespella al forno con fonduta di formaggio al tartufo bianco
Guancia di Mora romagnola brasata al sangiovese con polenta bianca e verza saltata
Panettone con crema allo zabaione
€ 40 vini esclusi con acqua e caffe
€ 46 con vini in abbinamento:
Prosecco 999
Albana A Monticino Rosso
Sangiovese Tenentino Cantina Madonia
MENU BIMBI
Cappelletto al ragù rosso o in brodo di Cappone
Cotoletta alla milanese con patate fritte
Panettone con crema, bibite e acqua
€ 26
PRENOTAZIONI AL 0544 446061
Trascorri il PRANZO DI NATALE in uno dei locali di Casa Spadoni.
Proposte menu anche per i BAMBINI
info@casaspadoni.it
@casaspadoni
