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Lo Stanco di Brisighella a Latte Crudo

 44,00 Prezzo indicato al pezzo

Lo Stanco di Brisighella a Latte Crudo è un formaggio prodotto con latte fresco crudo vaccino di Alta Qualità 100% romagnolo, a pasta tenera con crosta fiorita edibile.

COD: ECOG180 Categorie: ,

Descrizione

Lo Stanco di Brisighella a Latte Crudo è un formaggio prodotto con latte fresco crudo di Alta Qualità 100% romagnolo, a pasta tenera con crosta fiorita edibile. Buccia sottile, gusto cremoso e delicato, nella maturazione tende a deformare la sua forma originale e proprio per questo ne deriva la sua denominazione “stanco”. Caratterizzato da un colore bianco, dalla consistenza morbida e dal sapore dolce e delicato.

Essendo un prodotto a “LATTE CRUDO”, il latte non è stato sottoposto a pastorizzazione. In questo modo si conservano i profumi, gli odori, i sapori del latte e tutte le caratteristiche proteiche e vitaminiche che la pastorizzazione ridurrebbe drasticamente.
Disponbile nel formato da 2 kg ca.

Informazioni aggiuntive

Confezione

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero tra +4°/+8° C., Sottovuoto

Stabilimento di produzione

Via Pontenono, 106 – Brisighella (RA)

Scheda Nutrizionale

Ingredienti:
latte fresco crudo di alta qualità, caglio, fermenti lattici selezionati, , sale marino integrale di Cervia, penicillium candidum.

Può contenere tracce di: latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).

Origine del latte: Italia

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico: kJ 1401 -kcal 338
Grassi: 27 g
di cui Acidi grassi saturi: 20 g
Carboidrati: 1,1 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 23 g
Sale: 2,2 g

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