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Caprino di Brisighella a Latte Crudo Stagionato

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Il Caprino di Brisighella a Latte Crudo è un formaggio stagionato, prodotto con latte fresco crudo caprino 100% italiano e con caglio vegetale.

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Descrizione

Il Caprino di Brisighella a Latte Crudo è un formaggio stagionato, prodotto con latte fresco crudo caprino 100% italiano e con caglio vegetale che gli conferisce particolarità organolettiche: dolce al palato ma con un retrogusto amarognolo.
Un prodotto leggero, ideale anche per diete vegetariane o consumato da solo.

Essendo un prodotto a “LATTE CRUDO”, il latte non è stato sottoposto a pastorizzazione. In questo modo si conservano i profumi, gli odori, i sapori del latte e tutte le caratteristiche proteiche e vitaminiche che la pastorizzazione ridurrebbe drasticamente.

Disponibile nel formato da 800 gr ca. e 1,6 kg ca.

Informazioni aggiuntive

Confezione

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Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero tra +4°/+8° C.

Stabilimento di produzione

Via Pontenono, 106 – Brisighella (RA)

Tipologia di confezionamento

sfuso

Scheda Nutrizionale

Ingredienti:
latte fresco crudo di capra, caglio vegetale (cynara cardunculus), fermenti lattici selezionati, sale marino integrale di cervia.crosta non edibile trattato in superficie con olio extravergine di oliva

Origine del latte: Italia

Può contenere tracce di:
latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico: 1550 kJ – 374 kcal
Grassi: 31,5 g
di cui Acidi grassi saturi: 24,6 g
Carboidrati: 1,3 g
di cui zuccheri: 1,3 g
Proteine: 21,3 g
Sale: 1,5 g

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