Venerdi 14 giugno 2019 è una delle date di GIUGNO con le CENE DI PESCE A BORDO PISCINA.
In un’atmosfera suggestiva, un menù di pesce che cambia ad ogni serata, uno staff d’eccezione con Marco Cavallucci ai fornelli ed Andrea Spada ai vini.
Il menù L ’Altromare proposto Venerdì 14 giugno 2019
Benvenuto dalla cucina
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Crudo di Tonno, spuma di Squaquerone e Mandorle tostate
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Polpo arrostito, crema di Fagioli del Paradiso e Funghi porcini saltati
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Gnocchetti di Patate con Mazzancolle dell’Adriatico e Zucchine con il suo fiore
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Rombo chiodato con Scalogno caramellato alla Saba e purea di Piselli
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Sfera di Cioccolato bianco con crema pralinata, coulis e gel di Lamponi
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Crudo di Tonno, spuma di Squaquerone e Mandorle tostate
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Polpo arrostito, crema di Fagioli del Paradiso e Funghi porcini saltati
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Gnocchetti di Patate con Mazzancolle dell’Adriatico e Zucchine con il suo fiore
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Rombo chiodato con Scalogno caramellato alla Saba e purea di Piselli
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Sfera di Cioccolato bianco con crema pralinata, coulis e gel di Lamponi
Euro 46,00 persona
(coperto e servizio compreso, vini esclusi)
Scegli i tuoi Vini preferiti in abbinamento dalla nostra Carta
Ogni settimana il menù sarà aggiornato per permetterVi di gustare tantissimi dei meravigliosi sapori che il mare ci offre.
