Cosa ti forniremo:

I partecipanti avranno in dotazione un kit con tutti gli attrezzi del mestiere (tagliere e mattarello) e gli ingredienti necessari

  • 24 Gennaio 2026 _ ore 17:15

DURATA LABORATORIO: 1,5 ORE

COSTO: 35€ A PERSONA

Presso:
Casa Spadoni Via Granarolo, 99, Faenza (RA)

Come prenotare:
per confermare la prenotazione sarà necessario inviare bonifico dell’interno importo.

Bonifico intestato a:
Casa Spadoni Faenza
IBAN: IT11Q0854213216000000270777
Una volta effettuato il bonifico, vi chiediamo gentilmente di inviare copia della transazione tramite WhatsApp al numero 347 0970841 oppure via email all’indirizzo info@casaspadoni.it

La vera Piadina romagnola è una bontà unica
che ha origini antiche nelle campagne
romagnole come piatto povero.

Oggi tutelata dell’IGP, la piadina è diventata
meritatamente un simbolo della cucina
italiana nel mondo.

La Piadina Romagnola è il pane dei romagnoli: un cibo semplice e genuino, nato in tempi antichissimi come alimento contadino e simbolo della convivialità a tavola.

Le prime tracce di una focaccia simile si ritrovano fin dall’epoca degli Etruschi e, nei secoli, questa preparazione è rimasta radicata nelle case della Romagna, tanto da essere definita “il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli” dal poeta Giovanni Pascoli.

Nel secondo dopoguerra la piadina esce dalle mura domestiche e, dagli anni ’70, con l’arrivo dei turisti, si diffonde nei chioschi della Riviera, diventando
una protagonista del gusto estivo romagnolo.
Con il tempo entra anche nella produzione artigianale e industriale, conquistando i mercati italiani e internazionali.

Per custodire la tradizione e la qualità, nel 2014 la Piadina Romagnola ha ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta (IGP) dall’Unione Europea, riconoscimento che tutela la sua ricetta autentica e la sua territorialità.

Casa Spadoni propone la ricetta classica, realizzata con: farina tipo “0” Gran Mugnaio per Piadina Romagnola Molino Spadoni, lievito, acqua, strutto (quello buono e sano) di Mora Romagnola, latte e sale. In questo corso, imparerete a prepararla con l’aiuto delle esperte “azdore” romagnole, che vi guideranno nella preparazione dell’impasto e vi insegneranno come stenderla in modo da raggiungere lo spessore ideale.