Trascorri il tuo capodanno 2017 a Casa Spadoni San Giacomo
Ecco la nostra proposta per il vostro cenone di fine anno !
Antipasti
Tortino di Zucca con Salsiccia sbriciolata di Mora Romagnola
Baccalà mantecato con bacche di goji, insalata di mare,
Salmone marinato al Pepe rosa,
Filetto di triglia agli agrumi con
Prosciutto di Mora Romagnola
Primi
Passatelli asciutti con sugo di Vongole, Pomodorini e Pesto leggero al basilico
Sformatino di Risotto Carnaroli con Salame cotto di Mora Romagnola,salsa di arrosti al Brut e polvere di Cipolla
Secondi
Lombatina di Vitello profumata con sformatino di Spinaci al burro e
Pomodorini scottati
Centrotavola di Cotechino di Mora Romagnola con Lenticchie
Dolce& Brindisi
Panettone artigianale con Crema Chantilly
Brindisi di mezzanotte
€ 57 a persona, vini inclusi
MENU PER I PICCOLI
Prosciutto, formaggio e Piadina
Tagliatelle oppure Tortellini al Ragù bolognese
Miniburger di Manzo e Mora Romagnola di nostra produzione con patatine fritte e ketchup della casa
Panettone artigianale con Crema Chantilly
€ 25 a bambino
In cucina: il nostro chef Alessandro Rottino con la preziosa collaborazione nostro executive chef Marco Cavallucci e della brigata di cucina.
Vini
Prosecco Brut “9.9.9”
Az. Arcieri Leonardo
Fiori Rosa 2016
Fattoria Palazzo Zattaglia
Isidoro (Pecorino) 2016
Az. Sant’Isidoro
Romagna Sangiovese Pertinello 2015
Az. Pertinello
Per il brindisi:
Riccioli d’oro 2014
Fattoria Palazzo Zattaglia
Per prenotazioni:
www.casaspadoni.it
BOLOGNA
San Giacomo del Martignone (BO)
Via Torresotto, 4 – tel. 051 6871259
sangiacomo@casaspadoni.it
