A scegli l’atmosfera romantica di Ca’ del Pino
scegliendo tra
Piccola entrata di benvenuto:
Nuvole di Parmigiano Reggiano 24 mesi Terre di Montagna con vellutata all’aceto balsamico di Modena
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Ricottina al forno, granella di crudo di Mora Romagnola e vellutata di formaggio “Stanco” di Brisighella con crumble alle noci e miele di pineta
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Agnolotti ripieni di faraona, pinoli e uvetta con burro, salvia e pecorino romano
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Lombatina di coniglio farcita di salsiccia e prugne passite, con sformatino di patata
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Tortino di cioccolato fondente cuore caldo con salsa zabaione
€ 56 a persona
Piccola entrata di benvenuto: Crema di ceci con scaloppa di capasanta al cognac e profumo di timo
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Baccalà mantecato con croccante al mais, crema di cime di rapa e lamelle di tartufo nero di pineta
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Agnolotti ripieni di ricotta e limone candito, con ragù di gamberi e maggiorana
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Tentacolo di polpo arrostito su crema di ceci e spinacino saltato con pinoli e uvetta
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Crepes suzette con gelato artigianale alla crema
€ 62 а pax
Info e prenotazioni:
✏ cadelpino@casaspadoni.it | 0544 446061 3423299815
Ca’ del Pino, Via Romea Nord 295, Ravenna
